Kako napraviti karamelu kod kuće?
Sastojci:
Pripremite sljedeće sastojke:
- Pripremite tako da uzmete dvije žlice maslaca, a šalicu šećera ostavite sa strane.
- Također, trebat će vam šalica tekućeg vrhnja za šlag i četvrtina šalice vode za dodavanje u recept.
Kako pripremiti:
- Započnite stavljanjem šećera i vode u lonac na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
- Neka smjesa kuha dok sirovi šećer ne postane zlatnožute boje.
- Nakon toga postupno dodajte vrhnje i dalje miješajući kako bi sastojci bili homogeni i stvorili ljepljivu smjesu.
- Nastavite kuhati dok se smjesa potpuno ne otopi.
- Maknite lonac s vatre i dodajte 2 žlice maslaca, miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Umak stavite u hladnjak dok se ne ohladi i bude spreman za upotrebu.
Upute za pripremu karamel umaka s mlijekom.
Sastojci:
Za pripremu recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
- Jedna šalica šećera.
- Pola šalice vode.
- Pola šalice mlijeka.
- Žlica maslaca.
- Malo soli.
Kako pripremiti:
- U lonac stavite šećer i vodu, poklopite i ostavite da kuha na umjerenoj vatri.
- Kad smjesa počne kuhati, maknite poklopac i pustite da se smjesa karamelizira dok ne dobije tamno smeđu boju.
- Nakon toga maknite lonac s vatre, dodajte maslac, dobro promiješajte dok se maslac potpuno ne sjedini i otopi.
- Postupno dodavati mlijeko i miješati dok smjesa ne postane homogena.
- Vratite lonac na vatru, posolite i nastavite miješati dok se sve dobro ne izmiješa da prokuha još koju minutu, što pomaže zgušnjavanju umaka.
- Na kraju maknite lonac s vatre i ostavite umak da se ohladi prije nego što ga upotrijebite za dodavanje ukusnog okusa raznim jelima.
Kako napraviti karamel umak s mliječnim vrhnjem
Sastojci:
- Ova smjesa se sastoji od jedne šalice smeđeg šećera, uz pola šalice vrhnja.
- Sadrži i četiri žlice maslaca i malo soli za poboljšanje okusa.
- Da biste dodali poseban okus, upotrijebite žlicu ekstrakta vanilije.
Kako pripremiti:
- Započnite miješanjem mliječne kreme, maslaca i smeđeg šećera u loncu s prstohvatom soli.
- Ostavite smjesu na srednjoj vatri i nastavite miješati pet minuta dok se sastojci ne zgusnu i postanu teški.
- Zatim dodajte vaniliju i nastavite kuhati još jednu minutu.
- Maknite lonac s vatre i pustite da se umak ohladi.
- Umak spremite u staklenu zdjelu u hladnjak da se potpuno ohladi.
- Po potrebi se može koristiti kao ukusan dodatak slasticama.
