Kako da napravim kolutove luka?
Sastojci za pripremu prženih kolutića luka
Razgovarajmo o tome kako pripremiti hrskave zlatne kolutove luka. Ovaj recept će biti ukusno predjelo koje se lako priprema
- Prvo će vam trebati jedan veliki luk, narežite ga na krugove jednake debljine.
- Šalica i četvrtina višenamjenskog brašna.
- Žličica praška za pecivo i žličica soli za sjedinjavanje okusa.
- Jedno jaje i šalica mlijeka za homogenizaciju smjese.
- Za prekrivanje kolutića pripremite šalicu suhih krušnih mrvica, a po ukusu možete dodati još soli.
- Za prženje će vam trebati oko pola litre ulja, a količina se po potrebi može povećati.
Koraci za pripremu prženih kolutića luka
- Za pripremu hrskavih kolutića luka povećajte temperaturu ulja u jakoj tavi dok ne dosegne 185 stupnjeva Celzijusa.
- Nakon toga luk razdvojiti na ujednačene kolutove i ostaviti sa strane do upotrebe.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte sastojke od brašna s praškom za pecivo i malo soli.
- U ovoj smjesi propasirajte kolutove luka dok se dobro ne oblože, a zatim ih ostavite da odmore.
- U istu zdjelu dodajte jaja i mlijeko u smjesu od brašna i vilicom dobro promiješajte sastojke.
- Pobrašnjene kolutiće luka umočite u ovu tekuću smjesu dok ne stvore vlažnu koru, zatim ih premjestite na rešetku i ostavite da višak smjese ocijedi.
- Kako bi se olakšala higijena, ispod rešetke se može staviti aluminijska folija.
- Na tanjur rasporedite krušne mrvice koje ćete koristiti kao završni premaz za kolutiće.
- Za pripremu hrskavih kolutića luka prvo svaki kolutić umočite u mrvice, pazeći da mrvice podignete iznad svakog kolutića tako da budu potpuno prekriveni.
- Nježno pritisnite prsten kako biste učvrstili mrvicu oko njega. Ponovite ovaj korak za sva dostupna zvona.
- Nakon toga kolutiće pržite na dosta ulja na srednjoj temperaturi 2 do 3 minute ili dok ne poprime svijetlu zlatnu boju.
- Kolutiće izvadite iz ulja i stavite na suhi papir da se ukloni višak ulja. Na kraju malo posolite i poslužite vruće.
